日前,西北飯店召開外出學習考察人員交流座談會。三個學習小組利用接待間隙分別赴江西、山東、新疆圍繞酒店機構設置、餐飲和客房服務、成本控制等內容進行交流學習,副總經理尚晉、魏軍、閆群,總經理助理羅曉程、各部門中層及部分員工參加座談會。

座談會上,赴江西考察組表示,在餐飲成本控制、前廳細節服務方面收獲較多,特別是食品原材料的充分利用,以及建立規范的客戶資料檔案值得借鑒;赴山東考察組在客房細節服務、不同食材創意搭配方面感受深刻,尤其是對方酒店員工善于學習和愛崗敬業的精神值得學習;赴新疆考察組在熱情服務及員工薪酬管理方面深受啟發,特別是在酒店菜品制作方面突出地方特色值得飯店借鑒。
通過學習考察和相互交流,外出學習人員收獲滿滿。首先,十分珍惜飯店為員工提供這次難得的外出學習考察機會。這既體驗了不同風格的酒店服務,又拓寬了視野,增長了見識,豐富了思維。其次,紛紛建議飯店多為員工提供這樣的學習機會。多走出去學習,博采眾長,不僅能克服自我感覺良好、安于現狀的思想,還能避免閉門造車而停滯不前的工作思維,為飯店發展注入新的活力。最后,各學習小組表示一定會認真總結學習經驗,結合自身崗位實際,在工作中取長補短,學以致用;并將學到的先進管理經驗、服務理念及好的做法分享給更多員工,相互促進,不斷提升自身服務技能和水平,為飯店發展貢獻更多力量。
他山之石,可以攻玉。座談會結束后,餐飲部結合借鑒學習經驗,立足飯店實際,開發制作了獨特的新菜品,邀請與會人員觀摩、品鑒。








